スパイスを使った薬膳カレーWS

島根県より森佳貴くんを招いて、スパイスを使った薬膳カレーWS【初級編】を暁屋にて開催しました~
スパイスカレーってなんか最近流行ってますよね笑

今回、WSに参加してその理由がちょっぴりわかった気がします!
スパイスと言っても、ホールスパイス(原型)、パウダースパイス(粉状)なと、様々な形があり、それによって使うタイミングが異なるそうです。

それによってそのスパイスの香りのタイミングも操作できるとのこと。

面白い!!

なんか料理って料理人の一つの芸術作品なんだなーって強く感じた1日でした

今日参加した人たちと一緒にいただきます🍴🙏

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